
Tohle jídlo je bomba. Vepřová panenka je taková navíc, jde mi spíš o ten salát. Rychlý, skvělý a lehký oběd. Červená čočka je lehce stravitelná luštěnina a je bleskově uvařená.
Na dvě porce
- 80 g červené čočky
- 2 "tyčky" řapíkatého celeru
- 20 g balkánského sýru nebo fety
- jarní cibulka
- sůl, pepř, olivový olej
Čočku uvaříme (cca 10 min.) a ostatní zeleninu nakrájíme. Po uvaření vše smícháme, přídáme sýr, dochutíme a hotovo.
Panenka
300 g vepřové panenky nakrájíme na plátky, v ruce trošku roztáhneme, posolit, opepřit a na rozpálené pánvi osmažit. Tři minutky z každé strany.
K tomu salátu si můžete dát cokoliv, to záleží na fantazii. Nebo si ho udělat víc a sníst ho samotný, proč ne. Je fakt dobrý a lehký.
Červenou čočku jsem koupila ve zdravé výživě za 35,- půl kila. Zase je to surovina, která vám vydrží dlouho, takže 35,- je adekvátní cena. No a co se panenky týče, tu jsem koupila za 56,- cca 330 g.