close
Vážení uživatelé,
16. 8. 2020 budou služby Blog.cz a Galerie.cz ukončeny.
Děkujeme vám za společně strávené roky!
Zjistit více
 

Nočky ze špaldové mouky a boloňská s vepřovými kousky

20. března 2016 v 19:08 | Nikol |  Vařené

Náš nedělní oběd. Noky miluju, ale když už jsem je dělala, vždy jsem je kupovala... A poslední dobou jsem je začala dělat, protože jsem si řekla, že jsem ostuda. Akorát se špaldovou moukou. K tomu boloňská bez mletého, ale s vepřovou kotletkou. A jako salátek - coleslaw. Ale na ten přidám recept pak zvlášť. Mě tohle jídlo moc chutnalo a hezky se ty chutě spojovaly. A hlavně, je dost syté :-)



Na dvě porce

Boloňská s vepřovým
- 250 g kotlety
- lžíce másla
- jedna cibulka
- jedna větší mrkev
- půl rajčat v plechovce
- 1,5 dcl mléka
- 1,5 dcl bílého suchého vína (jde to i bez něj)
- špetka muškátového oříšku
- sůl, pepř

Na hluboké pánvi na másla osmahněte cibuli. Přidejte mrkev, smažte dvě minuty. Vsypte maso, osolte a opepřete a nechte zatáhnout. Zalijte mlékem a povařte, až se mléko vypaří. Poprašte muškátem, zalijte vínem, promíchejte a nechte víno odvařit. Přilijte rajčata. Jakmile směs začne vřít, promíchejte ji a na co nejmírnějším plameni duste, dokud nebude maso měkkoučké. Je-li třeba, trochu podlijte.

Noky
- 200 g brambor
- cca 100 g jemné špaldové mouky

Brambory uvařte ve slupce, aby nenasály příliš vody. Vařte asi 20 minut, oloupejte a ještě za tepla rozšťouchat a zasypat moukou. Vypracujte těsto, které bude držet hezky pospolu a nebude úplně jak lepidlo. Mouku přisypávejte postupně. Poté vytvořte dva válečky a nakrájejte na nočky. Budou se lepit, musíte hodně přisypávat mouku.
Vařte ve vroucí osolené vodě, dokud nevyplavou na hladinu.

 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama