
Mrkvová buchta
Recept je na mrkvový dort mojí babči, ale já jsem si ho upravila.
Rozklikni celý článek. ↓
- 3 vejce
- 150 g třtinového cukru
- 100 ml kokosového oleje (kdo nemá, může být slunečnicový, ale toho bych dala aspoň 200 ml)
Vyšlehat a přidat:
- 250 g špaldové mouky
- půl balíčku prášku do pečiva (nejlépe bez fosfátu)
- lžičku a půl perníkového koření
Zamíchat do tekuté směsi a přidat 300 g nahrubo nastrouhané mrkve.
Peče se cca 20 - 30 minut na 180 stupňů.
Po upečení se může nechat tak, nebo potřít krémem, jako to je u klasického mrkvového dortíku. A krém je následujíci:
- 300 g čerstvého krémového sýra (Philadephia) - např. v Lidlu i Kauflandu mají sýry tohoto typu
- 3 lžíce medu (v klasickém receptu je samozřejmě moučkový cukr...)
- kůra z jednoho pomeranče
Když by se někomu zdál málo sladký, tak med přidat podle chuti. Samozřejmě med se může dát i do těsta místo třtinového cukru.
Těsto je vláčné a chuť mrkve nejde vůbec cítit.