
Jedno z mých oblíbených jídel jsou brokolicové placky. Dá se k nim udělat vlastně cokoliv. Tentokrát jsem zvolila kuřecí kousky s mrkví.
Rozklikni celý článek.
Brokolicové placky
- 1 brokolice
- 2 vejce
- cca 4-5 lžič špaldové nebo celozrnné mouky (záleží na konzistenci, musí být podobná jako na bramboráky)
- sůl, pepř, česnek dle chuti
Smícháme vše dohromady a osmažíme na olivovém oleji. Ale jde to i bez oleje.
Kuřecí kousky s mrkví
- 1 kuřecí prso
- 2 mrkve nastrouhané nahrubo
- 1 menší cibule
- trocha vody, nebo vývaru
Prso nakrájíme na kousky, osolíme, opepříme a necháme v misce chvíli odležet. Mezitím si nastrouhat mrkve, nakrájet cibuli a na olivovém oleji ji necháme zesklovatět. Přidáme maso, osmažíme a nakonec vsypeme nastrouhanou mrkev, osolíme, trošku osmažíme a vše zalijem vodou či vývarem. Postačí asi 1 dcl, aby se tekutina odpařila. Mrkev musí být úplně měkká, aby bylo jídlo hotovo. Směs dochutíme podle chuti a můžeme podávat.